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Contenido informativo; no constituye asesoría legal. Clase EUM: caramelos macizos y confitería con cannabinoides (folios 040475/76/84; categoría amparada por sentencia 977/2025 que cubre chocolates, confitería, alimentos y dulces).

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1. Clasificación

  • Categoría COFEPRIS: alimento — confitería/dulces. Cae en el régimen de alimentos preenvasados.
  • Clave SCIAN del giro (fabricación de dulces/confitería).

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2. Trámite sanitario

  • Alimentos preenvasados: Aviso de Funcionamiento + Responsable Sanitario (no registro sanitario).
  • Buenas prácticas: NOM-251-SSA1-2009 (prácticas de higiene para alimentos/bebidas/suplementos).

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3. Etiquetado — NOM-051-SCFI/SSA1-2010 (mod. 2020)

Etiquetado general de alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados. Incluye:
  • Sistema de sellos/octágonos (“EXCESO CALORÍAS / AZÚCARES / GRASAS SATURADAS / GRASAS TRANS / SODIO”) y leyendas precautorias (edulcorantes / cafeína “no recomendable en niños”).
  • Los umbrales exactos de cada octágono (por 100 g/100 ml) están en el Anexo de la NOM-051 (DOF 27/03/2020, Tercera Fase vigente desde 01/10/2025) — ver Sellos NOM-051 para la tabla de umbrales. Un sello faltante cuando aplica = infracción.
  • Datos generales: denominación, ingredientes, contenido neto, lote, caducidad, responsable, país de origen, declaración nutrimental.

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4. Publicidad / claims

Sin claims terapéuticos. Cuidado con publicidad dirigida a menores cuando el producto lleva sellos. *Fundamento: Reglamento de la LGS en Materia de Publicidad + NOM-051.

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5. Qué RESUELVE el sistema EUM

  • Cálculo de sellos por perfil nutrimental → objetivo del motor de cumplimiento (Label Studio revisa/ añade los octágonos que apliquen). Requiere el mapa de umbrales verificado del DOF (F2/F3 del plan).
  • Lote + análisis (cannabinoides, THC ≤1%) → Smart COA (QR/CVV).
  • Claims → guardrail prohibitedClaims.

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6. Fuentes

Última actualización: 2026-08-01 · fuentes oficiales citadas arriba. Informativo, no constituye asesoría legal.